Sauce rémoulade

Préparation : 15 minutes Attente : 2 heures environ 375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 60 ml (1/4 tasse) de cornichons, hachés finement
• 1 échalote française, hachée finement
• 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché finement
• 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée finement
• 1/2 c. à thé de cari en poudre
• sel et poivre

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Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer. Se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.

NoteCette sauce est un ingrédient passe-partout au Danemark. On la sert avec les biftecks, le fish’n chips, les smørrebrød…