Trempette d’herbes fraîches et radis

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Trempette d’herbes fraîches et radis


Préparation

Photo: Jean Longpré

Photo: Jean Longpré

Préparation : 15 minutes
Environ 310 ml (1 1/4 tasse)

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de crème 35 %
  • 1 c. à soupe de crème sure
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 12 cornichons sucrés, coupés en dés
  • 4 radis, coupés en dés
  • 2 c. à soupe de câpres, hachées
  • 1 c. à soupe d’aneth frais, haché finement
  • 2 c. à soupe de persil italien frais, haché finement
  • 2 c. à soupe de basilic frais, haché finement
  • sel et poivre

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Instructions

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Servir en trempette avec des crudités ou des crevettes cuites, en accompagnement avec du poisson ou des crustacés, ou mélangée à du homard, dans les lobster rolls.