Potage au melon de miel et à la lime

Réfrigération:

120 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

0 portions

Ingrédients

• 1  gros melon de miel bien mûr
• 1   lime
• 50 à 125 ml (1/4 à 1/2 tasse) de crème sure ordinaire ou allégée (facultatif)
•  feuilles de menthe, ou zeste de lime coupé en julienne

Instructions

• Couper le melon en deux, le peler et en retirer les graines. Découper la pulpe en morceaux et en mettre la moitié dans le robot culinaire. Faire fonctionner l'appareil par saccades en utilisant la fonction marche/arrêt, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La verser dans un bol. Reprendre l'opération avec l'autre moitié du melon et y incorporer le jus de lime. Goûter, et ajouter du jus de lime et de la crème sure, au besoin.
• Réfrigérer le potage avant de le servir. Au réfrigérateur, il se conservera 2 jours au maximum. Au moment de servir, ajouter quelques gouttes de jus de lime. Décorer d'un tourbillon de crème sure, de feuilles de menthe ou de zeste de lime.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

0 g

gras

0 g

glucides

6 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

9 mg

calories

28