25 g (1 tasse) de jeunes épinards 25 g (facultatif)
150 g (1/2 tasse) de tofu mi-ferme, émietté
huile végétale
Instructions
Badigeonner légèrement d'huile une poêle. Déposer sur feu moyen. Quand la poêle est chaude, y faire revenir la carotte, l'oignon, le cari et le cumin. Remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, de 3 à 5 minutes.
Ajouter la tomate à la préparation. Remuer jusqu'à ce que le tout commence à avoir la consistance d'une sauce, environ 2 minutes.
Ajouter la soupe et le sucre. Porter à ébullition, sur feu vif, en remuant souvent, environ 3 minutes.
Incorporer les épinards et le tofu. Retirer du feu et servir.
En soupe, en sauce ou en bouchées, les boulettes sont toujours un succès assuré. Voici nos meilleures recettes pour apprêter ces classiques du comfort food.