Soupe japonaise

Portions:

1 portions

Ingrédients

• 1 boîte (900 ml) de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe de sauce teriyaki
• 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
• 1 morceau de gingembre d’environ 2,5 cm (1 po), pelé et tranché finement
• 1 paquet de shiitakes séchés (14 g) ou un mélange de champignons (couper les gros en deux)
• 1/2  paquet de 600 g de quenelles à l’orientale (dumplings) surgelées*
• 1 petit bok choy tranché finement ou 1/2 bok choy régulier
• 2 oignons verts tranchés finement
• 60 ml (1/4 tasse) de petits pois surgelés

Instructions

• Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, la sauce teriyaki et l’huile de sésame. Ajouter le gingembre et les champignons. Porter à ébullition sur feu vif.
• Ajouter les quenelles. Porter de nouveau à ébullition. En suivant les instructions sur l’emballage, cuire les quenelles à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient à point, de 8 à 12 minutes. Deux minutes avant la fin de la cuisson, incorporer le bok choy, les oignons verts et les petits pois.