Bifteck aux tomates bistro

Temps de cuisson:

2 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 1  oignon vert, partie verte, émincé
• 45 g (1/3 tasse) de fromage bleu, émietté
• 1 c. à thé d'huile d'olive
•  sel et poivre
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
•  généreuses pincées de romarin séché
• 4 petits  biftecks minute
•  huile d'olive ou végétale
• 2  petites tomates italiennes, égrenées et coupées en fines lanières

Instructions

• Mélanger les tomates et l'oignon vert dans un bol de grosseur moyenne, puis parsemer de fromage. Ajouter 1 c. à thé d'huile, saler, poivrer et remuer.
• Dans un petit bol, mélanger la moutarde et de généreuses pincées de romarin, saler et poivrer.
• Huiler un grand poêlon et le faire chauffer sur feu moyen-vif. Y faire dorer les biftecks de 1 à 2 minutes de chaque côté.
• Répartir dans deux assiettes de service et garnir du mélange aux tomates. Accompagner de frites.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

32 g

gras

14 g

glucides

3 g

fer

2 mg

calcium

137 mg

calories

279 

sodium

431 mg