Boeuf haché à la Toscane

Ingrédients

• 1,5 kg (3 lb) de bœuf haché
• 4 tranches de pain blanc déchirées en petits morceaux
• 180 ml (3/4 tasse) de lait
• 3 œufs
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 4  oignons verts hachés finement
• 1 c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre d’ail

Instructions

1. Dans un bol, mettre le bœuf haché.
2. Dans un autre bol, mettre le pain. Verser le lait. Réduire en purée à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte.
3. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter les oignons verts et les assaisonnements. Y incorporer le bœuf haché et le pain. Bien mélanger avec les mains.