Boeuf haché épicé aux légumes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

•  huile végétale
• 1  oignon, haché
• 1  poivron, haché
• 454 g (1 lb) de boeuf haché
• 1  gousse d'ail, hachée
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé de thym séché
•  sel et poivre
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue
• 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
•  pains à hamburger ou tranches de pain croûté, grillés (facultatif)

Instructions

• Badigeonner légèrement d'huile une grande poêle. Déposer sur feu moyen-vif. Quand elle est chaude, faire sauter l'oignon et le poivron environ 3 minutes. Ajouter le boeuf haché et le défaire à la fourchette. Ajouter l'ail, la sauce Worcestershire, le basilic, le thym, le sel et le poivre.
• Cuire jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée, de 3 à 5 minutes de plus. Incorporer la sauce barbecue et la sauce tomate. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées, environ 2 minutes. Servir sur des pains à hamburger grillés ou de grosses tranches de pain croûté grillées.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

24 g

gras

18 g

glucides

12 g

fibres

2 g

fer

3 mg

calcium

42 mg

calories

313 

sodium

616 mg