Boulettes de viande au parmesan

Portions:

40 portions

Ingrédients

• 1/3 du mélange de bœuf haché à la toscane (625 ml | 2 1/2 tasses)
• 60 ml (1/4 tasse) d’olives hachées finement ou de tomates séchées
• 80 ml (1/3 tasse) de parmesan râpé

Instructions

• Dans un bol, déposer le bœuf haché à la toscane. Ajouter les olives et le parmesan. Former des boulettes d’environ 2,5 cm (1 po) de diamètre.
• Déposer en 1 seule couche sur une plaque et mettre au congélateur. Quand elles sont congelées, remettre les boulettes au congélateur, dans un sac prévu à cet effet.
• Cuisson : faire mijoter les boulettes dans une sauce pour les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes, de 20 à 25 minutes.