Brochettes de saucisses italiennes et figues

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Brochettes de saucisses italiennes et figues

Cette recette archi-simple ne requiert même pas de marinade!


Préparation

Temps de cuisson:
20 minutes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
8 portions

Ingrédients

  • 2 saucisses italiennes
  • 8 petites ou 4 grosses figues blanches ou violettes
  • Quelques brins de romarin
  • Huile d’olive

Instructions

  • Faire tremper au préalable les brochettes en bambou dans l’eau froide environ 30 minutes.
  • Dans une casserole d’eau, chauffer les saucisses à feu moyen. Laisser mijoter 15 minutes. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, avec le bout d’une brochette, insérer quelques brins de romarin dans chaque figue – si les figues sont grosses, les couper en deux d’abord. À l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile les fruits et les bouts de romarin qui dépassent. Réserver.
  • Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.
  • Couper les saucisses en rondelles d’environ 2 cm (3/4 po). Sur une petite brochette, insérer une figue (ou une demi-figue) entre deux rondelles de saucisse. Cuire sur le barbecue environ 2 minutes de chaque côté.