Brochettes de saucisses italiennes et figues

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

8 portions

Ingrédients

• 2 saucisses italiennes
• 8 petites ou 4 grosses figues blanches ou violettes
• Quelques brins de romarin
• Huile d'olive

Instructions

• Faire tremper au préalable les brochettes en bambou dans l'eau froide environ 30 minutes.
• Dans une casserole d'eau, chauffer les saucisses à feu moyen. Laisser mijoter 15 minutes. Laisser refroidir.
• Entre-temps, avec le bout d'une brochette, insérer quelques brins de romarin dans chaque figue - si les figues sont grosses, les couper en deux d'abord. À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile les fruits et les bouts de romarin qui dépassent. Réserver.
• Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.
• Couper les saucisses en rondelles d'environ 2 cm (3/4 po). Sur une petite brochette, insérer une figue (ou une demi-figue) entre deux rondelles de saucisse. Cuire sur le barbecue environ 2 minutes de chaque côté.