Brochettes de saucisses italiennes et figues

Cette recette archi-simple ne requiert même pas de marinade!

Temps de cuisson:: 20 minutes
Temps de préparation:: 10 minutes
Portions:: 8 portions

Ingrédients

2 saucisses italiennes
8 petites ou 4 grosses figues blanches ou violettes
Quelques brins de romarin
Huile d'olive

Instructions

Faire tremper au préalable les brochettes en bambou dans l'eau froide environ 30 minutes.
Dans une casserole d'eau, chauffer les saucisses à feu moyen. Laisser mijoter 15 minutes. Laisser refroidir.
Entre-temps, avec le bout d'une brochette, insérer quelques brins de romarin dans chaque figue - si les figues sont grosses, les couper en deux d'abord. À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile les fruits et les bouts de romarin qui dépassent. Réserver.
Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen-vif.
Couper les saucisses en rondelles d'environ 2 cm (3/4 po). Sur une petite brochette, insérer une figue (ou une demi-figue) entre deux rondelles de saucisse. Cuire sur le barbecue environ 2 minutes de chaque côté.

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