Burgers à la mexicaine avec salsa à l’avocat
Châtelaine
Les burgers sont légèrement piquants, la salsa à l’avocat est rafraîchissante, la combinaison est tout simplement délicieuse.
- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 1 oeuf
- 50 ml (1/4 tasse) de salsa épaisse, égouttée
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
- 500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
- de 250 à 375 ml (1 à 1 1/2 tasse) de fontina râpée
- 50 ml (1/4 tasse) de chapelure fine
- petits pains à hamburgers
- SALSA À L’AVOCAT : 1 petit avocat mûr, pelé et haché
- 1 tomate, épépinée et hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de salsa épaisse
Instructions
- Huiler légèrement le gril et préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Battre l’oeuf avec la salsa, le cumin, le sel, le piment de Cayenne et le poivre noir.
- Ajouter la viande, puis 250 ml (1 tasse) de fromage mélangé à la chapelure.
- Remuer et former 4 galettes d’envrion 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
- Griller, à couvert, jusqu’à ce que la viande soit ferme et ait perdu sa teinte rosée, de 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Couvrir du reste du fromage et laisser fondre sur le gril.
- SALSA À L’AVOCAT. Mélanger l’avocat, la tomate et la salsa.
- En garnir les galettes de viande.
- À noter : la salsa sera meilleure le jour même, l’avocat ayant tendance à brunir.
- Servir sur des petits pains grillés.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 462