Burgers à la mexicaine avec salsa à l’avocat

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Burgers à la mexicaine avec salsa à l’avocat

Les burgers sont légèrement piquants, la salsa à l’avocat est rafraîchissante, la combinaison est tout simplement délicieuse.


Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
4 portions


 

Ingrédients

  • 1  oeuf
  • 50 ml (1/4 tasse) de salsa épaisse, égouttée
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
  • 500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • de 250 à 375 ml (1 à 1 1/2 tasse) de fontina râpée
  • 50 ml (1/4 tasse) de chapelure fine
  •  petits pains à hamburgers
  • SALSA À L’AVOCAT : 1  petit avocat mûr, pelé et haché
  • 1  tomate, épépinée et hachée
  • 125 ml (1/2 tasse) de salsa épaisse

Instructions

  • Huiler légèrement le gril et préchauffer le barbecue à feu moyen.
  • Battre l’oeuf avec la salsa, le cumin, le sel, le piment de Cayenne et le poivre noir.
  • Ajouter la viande, puis 250 ml (1 tasse) de fromage mélangé à la chapelure.
  • Remuer et former 4 galettes d’envrion 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
  • Griller, à couvert, jusqu’à ce que la viande soit ferme et ait perdu sa teinte rosée, de 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Couvrir du reste du fromage et laisser fondre sur le gril.
  • SALSA À L’AVOCAT. Mélanger l’avocat, la tomate et la salsa.
  • En garnir les galettes de viande.
  • À noter : la salsa sera meilleure le jour même, l’avocat ayant tendance à brunir.
  • Servir sur des petits pains grillés.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
462 

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