Burgers à la salsa Bloody Mary

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Portions: 6 portions

Ingrédients

• 400 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
• 1  oignon vert, émincé
• 3 à 4 c. à soupe d'aneth, haché
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à thé de sel de céleri
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1/2 c. à thé de sauce tabasco
• 1/2 c. à thé de raifort préparé
• 6  galettes de boeuf
• 6  pains à hamburgers ou pains focaccia*
• 1/2  concombre anglais
• 4  radis, en dés

Instructions

• Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.
• Salsa. Couper le concombre en deux sur la longueur. Épépiner à l'aide d'une petite cuillère. Couper en dés. Mettre dans un bol avec les radis, les tomates, l'oignon vert et l'aneth.
• Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le sel de céleri, les sauces et le raifort. Incorporer aux légumes. Ajouter du sel de céleri, si nécessaire.
• Burgers. Mettre les galettes de boeuf sur la grille. Cuire jusqu'à ce que la viande soit ferme au toucher, de 6 à 8 minutes par côté.
• Déposer chaque galette sur un demi-pain à hamburger grillé. Garnir de salsa ou servir celle-ci en accompagnement.