Burgers aux pêches épicées

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

•  huile
• 2   burgers de boeuf (ou de poulet)
• 2  pêches
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé de sauce Worcestershire
•  piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de beurre
• 1  oignon vert tranché finement

Instructions

• Badigeonner d'huile une grande poêle antiadhésive. Sur feu moyen-vif, cuire les burgers environ 5 minutes de chaque côté. Les retirer du feu et les garder au chaud sous une tente de papier d'aluminium.
• Verser le jus de cuisson de la poêle, sans la nettoyer.
• Peler les pêches ' si désiré ' et les couper en gros quartiers.
• Mélanger la moutarde et la sauce Worcestershire avec une pincée de piment de Cayenne. Faire fondre le beurre dans la poêle, sur feu moyen.
• Ajouter les pêches et la préparation à la moutarde. Faire ramollir les pêches, en remuant, de 3 à 4 minutes.
• Verser sur les burgers et parsemer d'oignon vert.