Burgers méditerranéens

Temps de cuisson:

6 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 1  oeuf
• 1  gousse d'ail émincée
• 45 ml (3 c. à soupe) d'olives farcies, tranchées
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, de coriandre fraîche ou de persil frais, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées conservées dans l'huile, égouttées et hachées
• 1 pincée de paprika
•  sel et poivre du moulin
• 250 g (1/2 lb) de boeuf haché
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive

Instructions

• Battre l'oeuf légèrement et y ajouter l'ail, les olives, le basilic, les tomates séchées, le paprika, le sel, le poivre et la viande.
• Bien mélanger, diviser en 4 portions et former des boulettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
• Cuire ces boulettes au barbecue ou dans une poêle antiadhésive, dans l'huile chaude, sur feu moyen.
• Servir avec des pâtes, sur un lit de mesclun ou dans des pitas.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

274