- Temps de cuisson:
- 6 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail émincée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’olives farcies, tranchées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, de coriandre fraîche ou de persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées conservées dans l’huile, égouttées et hachées
- 1 pincée de paprika
- sel et poivre du moulin
- 250 g (1/2 lb) de boeuf haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Instructions
- Battre l’oeuf légèrement et y ajouter l’ail, les olives, le basilic, les tomates séchées, le paprika, le sel, le poivre et la viande.
- Bien mélanger, diviser en 4 portions et former des boulettes de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
- Cuire ces boulettes au barbecue ou dans une poêle antiadhésive, dans l’huile chaude, sur feu moyen.
- Servir avec des pâtes, sur un lit de mesclun ou dans des pitas.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 274
