Foie gras poêlé aux raisins
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Une rectet raffinée qui vous permettra de redécouvrir le divin foie gras.
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Ingrédients
- 1 foie gras frais d'environ 500 g
- 250 ml (1 tasse) de raisins verts tranchés
- 175 ml (2/3 tasse) de porto
Instructions
- 175 ml (2/3 tasse) de porto
- Déglacer la poêle avec le porto. Ajouter les raisins et laisser réduire. Servir les tranches nappées de sauce à laquelle on aura ajouté les jus accumulés dans la lèchefrite.
- Accompagner de petits toasts et d'un verre de porto.
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