Hamburgers aux échalotes et au vin rouge
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À la base : des rondelles de boeuf haché surgelées que l'on achète dans les supermarchés. On n'a qu'à les faire sauter - surgelées - puis à les faire cuire dans une sauce. On les sert accompagnées de purée de pommes de terre et de légumes cuits à la vapeur.
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 4 rondelles de boeuf haché surgelées
- 50 ml (1/4 tasse) d'échalotes françaises hachées
- 75 ml (1/3 tasse) de vin rouge sec
- poivre noir
Instructions
- Faire brunir légèrement les rondelles de boeuf haché dans une poêle antiadhésive, sur feu moyennement élevé, environ 3 minutes de chaque côté.
- Retirer les rondelles de boeuf haché sautées.
- Y faire dorer, en remuant, les échalotes.
- Remettre les rondelles de boeuf dans la poêle.
- Déglacer avec le vin rouge.
- Saupoudrer de poivre noir.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, de 7 à 10 minutes.
- Servir les rondelles nappées de sauce.
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