Hamburgers aux échalotes et au vin rouge

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À la base : des rondelles de boeuf haché surgelées que l'on achète dans les supermarchés. On n'a qu'à les faire sauter - surgelées - puis à les faire cuire dans une sauce. On les sert accompagnées de purée de pommes de terre et de légumes cuits à la vapeur.


Préparation

Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 4  rondelles de boeuf haché surgelées
  • 50 ml (1/4 tasse) d’échalotes françaises hachées
  • 75 ml (1/3 tasse) de vin rouge sec
  •  poivre noir

Instructions

  1. Faire brunir légèrement les rondelles de boeuf haché dans une poêle antiadhésive, sur feu moyennement élevé, environ 3 minutes de chaque côté.
  2. Retirer les rondelles de boeuf haché sautées.
  3. Y faire dorer, en remuant, les échalotes.
  4. Remettre les rondelles de boeuf dans la poêle.
  5. Déglacer avec le vin rouge.
  6. Saupoudrer de poivre noir.
  7. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite, de 7 à 10 minutes.
  8. Servir les rondelles nappées de sauce.