Hamburgers de surlonge et champignons portobello

Temps de cuisson:

13 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 4   petits champignons portobello
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 2   burgers de surlonge surgelés
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki
• 1/2   petit oignon, de préférence rouge

Instructions

• Trancher l’oignon finement. Couper les champignons en tranches d’environ 1,5 cm (1/4 po) d’épaisseur. Faire chauffer une grande poêle, de préférence en fonte, sur feu élevé. Lorsque la poêle est chaude, y déposer le beurre. Ajouter immédiatement les burgers congelés et cuire 2 minutes. Retourner les burgers. Mettre l’oignon et les champignons autour des burgers. Après 2 minutes, retourner les burgers à nouveau. Baisser le feu à moyen et laisser cuire, en remuant souvent l’oignon et les champignons, 3 minutes. Retourner les burgers, cuire 3 minutes de plus, en remuant souvent les légumes. Retirer les burgers et hausser le feu. Ajouter la sauce teriyaki et cuire, en remuant sans arrêt, 2 minutes. Déposer le mélange de champignons sur les burgers et autour. Délicieux accompagné de brocoli, de tranches de tomates et de pommes de terre rôties au four.
• VARIANTE: Burgers maison. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger délicatement 250 g (1/2 lb) de boeuf haché avec 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et la même quantité de poivre noir du moulin. Façonner en galettes d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur. Faire cuire sur feu moyen-élevé 2 minutes. Retourner, puis ajouter les légumes. Cuire 2 minutes. Retourner la viande à nouveau. Baisser le feu à moyen et cuire jusqu’à ce que les boulettes ne soient plus rosées à l’intérieur, de 4 à 5 minutes par côté. Ajouter la sauce teriyaki et terminer la recette comme ci-dessus.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

27 g

gras

17 g

glucides

19 g

fibres

4 g

fer

5 mg

calcium

42 mg

calories

341 

sodium

801 mg

lipides

0 g

Extra nutrients info2

0 g