Nouilles asiatiques au porc

Temps de cuisson:

7 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 175 ml (3/4 tasse) de vinaigrette japonaise du commerce
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
• 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché
• 400 g de nouilles cantonaises pour chow mein, fraîches
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
• 1  filet de porc tranché en fines languettes
• 1  poivron jaune ou rouge, tranché en fines languettes
• 250 g (1/2 lb) de pois mange-tout, coupés en deux sur la longueur
• 1/2  sac de 284 g (10 oz) de jeunes feuilles d’épinards

Instructions

• Déposer les nouilles dans une grande casserole et recouvrir d’eau bouillante.
• Laisser reposer 1 minute, puis égoutter.
• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile et y faire sauter le porc jusqu’à ce qu’il soit doré, de 3 à 4 minutes.
• Ajouter le poivron et les pois mange-tout, puis incorporer la préparation de vinaigrette, en remuant.
• Baisser à feu moyen et laisser cuire, en remuant souvent, environ 2 minutes.
• Ajouter les épinards, en remuant délicatement jusqu’à ce qu’ils s’affaissent.
• Éteindre le feu, incorporer les nouilles et servir.
• Dans un bol, mélanger la vinaigrette avec la sauce chili, le gingembre et le basilic.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

562