Pâtes à la chair à saucisse et aux herbes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

6 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
•  chair de 4 saucisses
• 1  gros oignon, haché
• 4  gousses d'ail, hachées
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1  poivron jaune, coupé en lani'res
• 796 ml (28 oz) de tomates en cubes
• 1/2  paquet de 450 g de fusilli, de rigatoni ou de ziti
• 50 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, grossièrement hachée
• 50 ml (1/4 tasse) de basilic (ou de coriandre) frais, grossièrement haché
•  parmesan râpé

Instructions

• Dans une grand casserole, faire chauffer l'huile, sur feu moyen.
• Y faire revenir la chair à saucisse avec l'oignon, l'ail et le sel jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée, de 5 à 6 minutes.
• Ajouter le poivron et les tomates.
• Monter à feu vif et porter à ébullition.
• Baisser le feu à moyen-doux.
• Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, environ 10 minutes.
• Cuire les pâtes, les égoutter et les incorporer au mélange de chair à saucisse.
• Ajouter la menthe et le basilic.
• Servir immédiatement avec du parmesan râpé.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

381