Petits pains à la mexicaine

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de boeuf haché
• 3 gousses  d'ail émincées
• 1 c. à thé de chili en poudre
• 1 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé d'origan séché
• 1  poivron vert haché finement
• 250 ml (1 tasse) de sauce tomate pour pâtes
• 1 c. à soupe de cassonade (facultatif)
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé de tabasco
• 2  petits pains moelleux de type à burgers ou à l'oignon, coupés en deux
•  Cheddar râpé
• 1  avocat, tranché

Instructions

• Badigeonner d'huile une poêle à frire. Faire cuire, sur feu moyen, le boeuf, l'ail et les assaisonnements jusqu'à ce que la viande perde sa teinte rosée, 5 ou 6 minutes. Incorporer le poivron puis la sauce tomate et goûter ' ajouter la cassonade au besoin. Ajouter la sauce Worcestershire et le tabasco.
• Laisser mijoter, à découvert, en remuant quelques fois, jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir, environ 2 minutes. Dans chaque assiette, déposer un demi-pain. Garnir de viande, de fromage et d'avocat.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

27 g

gras

20 g

glucides

26 g

fibres

2 g

calcium

87 mg

calories

393 

sodium

834 mg