Plat de saucisses, légumes et riz

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Plat de saucisses, légumes et riz

Menu 7 jours.


Préparation

Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 2 à 4 saucisses italiennes, classiques ou piquantes
  • 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de tomates avec le jus ou 1 boîte de tomates étuvées, tranchées
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz à grains longs
  • 1 c. à thé de basilic séché ou de 2 à 4 c. à soupe de basilic frais, haché
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 poivron (ou 1 courgette), haché(e)

Instructions

  • Mettre une grande poêle sur feu moyen-vif et y brunir les saucisses environ 8 minutes, en remuant de temps à autre. Retirer le gras.
  • Ajouter les tomates et les briser avec une fourchette. Verser une boîte d’eau (environ 550 ml [2 1/4 tasses]).
  • Ajouter le riz, le basilic et le sel. Couvrir et porter à ébullition. Réduire à feu bas et mijoter 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  • Ajouter le poivron. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.