Sandwichs bifteck et roquette
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Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes 12 portions
Ingrédients
huile d’olive 2 c. à thé biftecks de faux-filet PCMD 400 g en tout, à température ambiante mélange d’épices harissa PCMD collection noire 2 c. à thé pains à burger mini ciabatta PCMD 12, grillés moutarde Dijon préparée PCMD 2 c. à soupe jeune roquette 250 ml (1 tasse), tassée
Instructions
- Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile. Y déposer les biftecks et réduire le feu à moyen. Cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté pour une viande mi-saignante. Les transférer dans une assiette et les saupoudrer de chaque côté du mélange d’épices harissa. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes à température ambiante. Trancher les biftecks très finement et arroser des sucs de cuisson.
- Tartiner l’un des côtés des pains de moutarde Dijon, garnir de roquette et de tranches de bifteck. Couvrir de la partie supérieure des pains.
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