- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 2 steaks
- 50 ml (1/4 tasse) de vin rouge
- fromage roquefort ou stilton
Instructions
- Faire revenir les steaks dans un peu de beurre, des deux côtés.
- Verser le vin rouge sur la viande et poursuivre la cuisson 4 minutes.
- Retourner.
- Émietter un peu de fromage roquefort ou stilton sur les steaks.
- Cuire jusqu’au degré de cuisson désiré.
- Déposer sur une assiette.
- Porter le vin à ébullition et laisser réduire jusqu’à consistance d’une belle sauce. En napper la viande.
