Tartelettes à la viande

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps de préparation:

20 minutes

Portions:

12 portions

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à soupe) d'huile
• 1 oignon, émincé
• 2  gousses d'ail, écrasées
• 500 g (1 lb) de boeuf haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de farine
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
• 75 ml (1/3 tasse) de sauce tomate
• 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
• 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché ou 2 ml (1/2 c. à thé) de romarin séché
• sel et poivre
• 12 boîte (bte) rondelles de pâte brisée de la taille de vos moules à muffins
• 2 ou 3 tomates, tranchées
• origan séché ou frais

Instructions

• FARCE : dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y cuire l'oignon, l'ail et le boeuf haché, à feu moyen-élevé, en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite - pendant la cuisson , la séparer à la fourchette.
• Ajouter la farine et cuire, 1 minute, en remuant.
• Ajouter le bouillon, les sauces et le romarin.
• Saler et poivrer.
• Porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ait réduit et soit plus épais - remuer de temps à autre.
• Retirer du feu et laisser tiédir.
• Répartir le mélange dans les tartelettes. Garnir chacune d'elle d'une tranche de tomate et saupoudrer d'origan.
• Cuire au four préchauffé à 200°C (400°F), 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
• Servir chaud.