Huile de basilic

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

Instructions

• Broyer une poignée de feuilles de basilic au robot culinaire, puis verser en filet 250 ml (1 tasse) de bonne huile d'olive, à vitesse réduite pour éviter les éclaboussures.
• Saler et poivrer.
• Vous pouvez aussi ajouter une petite gousse d'ail. Dans ce cas, utiliser l'huile dans les deux jours qui suivent.
• Servir dans des petits bols avec du pain pour tremper ou comme assaisonnement pour une salade de tomates et bocconcini, des pâtes, du poulet ou du poisson.
• Variante. Remplacer le basilic par de l'estragon ou combiner les deux.