Marinade à la portugaise
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La saveur délicate du poulet se prête admirablement bien aux marinades, des plus légères aux plus corsées.
- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc ou de jus de pomme
- 50 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 4 gousses d'ail hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
- 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments
- 5 ml (1 c. à thé ) de poivre noir du moulin
- sel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Pour mariner, mettre des morceaux de poulet dans un sac de plastique et y verser la marinade.
- Bien imprégner le poulet de marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac.
- Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer.
- Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs.
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