Marinade à l'antillaise

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de concentré de jus d'orange congelé
• 50 ml (1/4 tasse) de sauce soja
• 5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (tout-épice)
• 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne

Instructions

• Mélanger tous les ingrédients ensemble.
• Pour mariner du poulet : mettre les morceaux dans un sac de plastique et y verser la marinade.
• Bien imprégner le poulet de la marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac.
• Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer.
• Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs.