Marinade à l'antillaise
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- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de concentré de jus d'orange congelé
- 50 ml (1/4 tasse) de sauce soja
- 5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (tout-épice)
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Pour mariner du poulet : mettre les morceaux dans un sac de plastique et y verser la marinade.
- Bien imprégner le poulet de la marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac.
- Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer.
- Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs.
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