Oignons rouges marinés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 1 bocal de 500 ml (2 tasses)

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 3/4 tasse (180 ml) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre blanc
• 3/4 tasse (180 ml) d’eau
• 1/3 tasse (80 ml) de sucre
• 2 c. à thé de sel
• 1 feuille de laurier (facultatif)

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Instructions

1. Peler l’oignon rouge, le couper en deux, puis en tranches fines. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Mettre l’oignon avec la feuille de laurier, si désiré, dans un bocal stérilisé et couvrir du liquide bouillant.
3. Laisser refroidir et garder au réfrigérateur au moins 24 heures avant de servir. Se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines.