- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
- 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- sel et poivre
- 1/4 tasse de ciboulette hachée
- 2 clémentines ou oranges
- 2 pommes de laitue Boston
- 3 tiges de céleri, finement tranchées
Instructions
- Vinaigrette. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, le sirop d’érable et la moutarde. Tout en fouettant, verser l’huile lentement jusqu’à émulsion. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette. Réserver.
- Peler les clémentines à vif. Détacher les segments en retirant les membranes blanches. Réserver.
- Déchirer la laitue en bouchées et déposer dans le grand bol. Ajouter le céleri et les quartiers de clémentine. Remuer et servir immédiatement.
