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Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
- 1/8 c. à thé d’ail frais émincé
- 1/2 c. à thé de poivron vert haché
- 1/2 c. à thé d’oignon haché
- 1 c. à thé de sucre
- 250 ml (1 tasse) de bleuets frais ou congelés (décongelés et égouttés)
Instructions
- Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et réduire en purée.
- Passer au tamis et réfrigérer.
- Au moment de servir, verser la vinaigrette sur 2 à 3 litres (de 8 à 12 tasses) de verdures assorties (feuilles de chêne, laitue en feuilles, romaine, épinards).
- Ajouter, au goût, des pommes et des moitiés de tomates cerises.
- Mélanger. Décorer de bleuets frais.
