Vinaigrette de tomates et d'ail grillés

Ingrédients

• 4 tomates épépinées
• 1 gousse d'ail
• 30 ml + 80 ml (2 c. à soupe + 1/3 tasse) d'huile d'olive
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre d'érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette

Instructions

• Mettre les tomates, l'ail et 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive sur une plaque et faire griller au four, sous le gril, 15 minutes.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Mettre au robot culinaire avec les autres ingrédients et 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive.
• Mélanger jusqu'à homogénéité.
• Tamsier et réfrigérer.