Ailes de poulet épicées

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Ailes de poulet épicées

Utilisez des pilons plutôt que des ailes si vous désirez davantage de viande.


Préparation

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Photo: iStock

Ailes de poulet épicées
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de préparation: 5 minutes
Portions: 24 portions

Ingrédients

  • 24 (2 kg) ailes ou pilons de poulet
  • 2 c. à soupe d’épices pour bifteck (ou pour poulet) de Montréal ou *mélange maison d’épices pour la marinade
  • 1 c. à soupe de tabasco
  • 1 c. à soupe vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
  • 1 c. à soupe d’huile végétale

Instructions

  1. Placer une grille du four au tiers supérieur et l’autre au tiers inférieur. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Tapisser 2 plaques de papier d’aluminium : déposer une claie sur chaque plaque, pour obtenir des ailes de poulet croustillantes.
  3. Couper et jeter le bout des ailes. Déposer les ailes dans un grand bol. Ajouter les épices, le tabasco, le vinaigre et l’huile. Enrober les ailes de ce mélange, puis les disposer sur les plaques.
  4. Faire rôtir les ailes au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, de 40 à 50 minutes. Ne pas les retourner durant la cuisson.
  5. Retirer du four. Servir avec de la bière et une salade de chou.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines
g
gras
g
fer
mg
calcium
mg
calories
82 
sodium
84 mg