Blancs de poulet au citron

Temps de cuisson:

1 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de vin blanc
•  le zeste râpé et le jus de 1 citron
• 3  gousses d'ail, écrasées
• 15 ml (1 c. à soupe) de romarin, haché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 6  blancs de poulet, peau retirée
• 1  gros oignon rouge, coupé en tranches épaisses, rondelles détachées
•  ciboulette hachée

Instructions

• Dans un plat de 2 litres (8 po x 11 po) allant au four, mélanger le vin, le zeste, 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, l'ail , le romarin et le sel.
• Retourner les blancs de poulet dans ce mélange, les disposer côte à côte, et étendre les rondelles d'oignon sur le dessus.
• Recouvrir de papier d'aluminium.
• Cuire au four à 160°C (325°F), 30 minutes.
• Retourner les blancs, couvrir et cuire 40 minutes de plus.
• Retirer du four.
• Laisser 30 minutes à la température ambiante avant de couvrir et de réfrigérer.
• Avant d'emballer pour le pique-nique, égoutter les morceaux de poulet et les parsemer de ciboulette.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

154