Blancs de poulet aux fines herbes et au citron

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 1  gousse d'ail écrasée
• 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
•  sel
• 4  blancs* de poulet avec les os (et la peau, si désiré)

Instructions

• SAUCE : battre l'huile avec le jus de citron, l'ail et les assaisonnements. Réserver.
• Mettre les blancs de poulet - côté os au fond - dans un plat allant au four pouvant les contenir sans les serrer.
• Y verser la sauce et cuire au centre du four, à découvert, à 190°C (375°F), 30 minutes.
• Arroser, et cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit doré, en arrosant encore à quelques reprises.
• * Un blanc de poulet représente une demi-poitrine.
• VARIANTE : remplacer les jus de citron par du jus de lime, le basilic par du cumin en poudre et le thym par du parika.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

178