Brochettes de poulet

Temps de cuisson:

8 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 85 ml ml (1/3 tasse) de sauce barbecue
• 2 c. à soupe de pâte de cari indien (byriani)
• 1/2 c. à thé de sel
• 4  poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/3 tasse de feuilles de coriandre hachées (facultatif)

Instructions

• Préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
• Faire tremper de 16 à 20 petites brochettes de bois dans l'eau, environ 30 minutes. Tapisser 1 ou 2 plaques de papier d'aluminium et les badigeonner d'huile végétale.
• Sauce : Dans un grand bol, mélanger la sauce barbecue, la pâte de cari et le sel.
• Couper le poulet dans le sens de la longueur, en lanières de 1 cm de largeur. Tremper chaque lanière dans la sauce, puis l'enfiler sur toute sa longueur sur une brochette.
• Disposer les brochettes sur les plaques ' si on utilise une seule plaque, la mettre au centre du four ; si on utilise deux plaques, les enfourner l'une au-dessus de l'autre. Cuire le poulet de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher.
• Parsemer de coriandre.Accompagner d'une salade de mangues.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

31 g

gras

6 g

glucides

3 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

10 mg

calories

203 

sodium

733 mg

lipides

0 g

Extra nutrients info2

0 g