- Temps de cuisson:
- 8 minutes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 85 ml ml (1/3 tasse) de sauce barbecue
- 2 c. à soupe de pâte de cari indien (byriani)
- 1/2 c. à thé de sel
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/3 tasse de feuilles de coriandre hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
- Faire tremper de 16 à 20 petites brochettes de bois dans l’eau, environ 30 minutes. Tapisser 1 ou 2 plaques de papier d’aluminium et les badigeonner d’huile végétale.
- Sauce : Dans un grand bol, mélanger la sauce barbecue, la pâte de cari et le sel.
- Couper le poulet dans le sens de la longueur, en lanières de 1 cm de largeur. Tremper chaque lanière dans la sauce, puis l’enfiler sur toute sa longueur sur une brochette.
- Disposer les brochettes sur les plaques ‘ si on utilise une seule plaque, la mettre au centre du four ; si on utilise deux plaques, les enfourner l’une au-dessus de l’autre. Cuire le poulet de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher.
- Parsemer de coriandre.Accompagner d’une salade de mangues.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 31 g
- gras
- 6 g
- glucides
- 3 g
- fibres
- 0 g
- fer
- 0 mg
- calcium
- 10 mg
- calories
- 203
- sodium
- 733 mg
- lipides
- 0 g
- Extra nutrients info2
- 0 g
