Burger à la dinde, aux pommes et à la sauge
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Cette recette est extraite du livre Les menus midi «Repas express, repas plaisir, repas santé» par Louise Desaulniers et Louise Lambert-Lagacé, diététistes, Les Éditions de l'Homme, 2005.
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 480 g (1 lb) de dinde hachée
- 1 pomme Granny Smith ou Délicieuse pelée et râpée
- 2 c. à soupe de sauge fraîche hachée
- 1/4 c. à thé de quatre épices
- 1 oeuf oméga-3 légèrement battu
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de dinde avec les mains.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile sur feu moyen et cuire les galettes 4 minutes de chaque côté ou faire griller au four, sous le gril.
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