Burgers au poulet à la méditerranéenne

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Burgers au poulet à la méditerranéenne

Notre burger au poulet à la méditerranéenne, avec feta et épinards, est moelleux à souhait.


Préparation

Portions:
6 portions

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 75 ml (1/3 tasse) de yogourt nature de style Balkans (5,9 % m.g.)
  • 1 c. à thé de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 750 g (1 1/2 lb) de poulet haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 50 ml (1/4 tasse) de feta émietté
  • 500 ml (2 tasses) d’épinards
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic haché

Instructions

  • Huiler légèrement la grille du barbecue et en régler le feu à moyen-élevé.
  • Battre l’œuf avec le yogourt et le sel.
  • Ajouter la chapelure.
  • Incorporer le poulet haché.
  • Ajouter les oignons, le feta, les épinards et le basilic. Bien mélanger.
  • Former 6 galettes d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
  • Faire griller au barbecue, à couvert, jusqu’à ce qu’un jus clair s’échappe de la viande, de 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Servir dans des pitas ou de petits pains complets grillés.
  • Garnir d’épinards, de tomates et de feta.