Chili de poulet

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps de préparation: 10 minutes

Portions: 4 portions

Ingrédients

• 1   oignon finement haché
• 2  gousses d’ail, émincées
• 1 c. à thé d’huile végétale
• 500 g (1 lb) de poulet, de dinde ou de boeuf maigre, hachés
• 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de tomates
• 1   poivron vert, haché (facultatif)
• 1 1/2 c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, noirs ou romains, égouttés

Instructions

• Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile, 5 minutes.
• Parsemer de viande hachée et sauter, en remuant, jusqu’à ce que celle-ci perde sa couleur rosée. Ajouter les tomates et leur jus, le poivron, le chili, le cumin, l’origan, la cannelle et le sel.
• Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter 10 minutes.
• Ajouter les haricots et réchauffer, à découvert. Servir immédiatement. Accompagner de pain de maïs.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

24 g

fibres

8 g

fer

3 mg

calcium

71 mg

calories

297 

sodium

724 mg

lipides

10 g

Extra nutrients info2

26 g