Chili de poulet

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Léger et satisfaisant, ce plat est absolument délectable.


Préparation

Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 1   oignon finement haché
  • 2  gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à thé d’huile végétale
  • 500 g (1 lb) de poulet, de dinde ou de boeuf maigre, hachés
  • 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de tomates
  • 1   poivron vert, haché (facultatif)
  • 1 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé d’origan séché
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, noirs ou romains, égouttés

Instructions

  • Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile, 5 minutes.
  • Parsemer de viande hachée et sauter, en remuant, jusqu’à ce que celle-ci perde sa couleur rosée. Ajouter les tomates et leur jus, le poivron, le chili, le cumin, l’origan, la cannelle et le sel.
  • Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter 10 minutes.
  • Ajouter les haricots et réchauffer, à découvert. Servir immédiatement. Accompagner de pain de maïs.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines
24 g
fibres
g
fer
mg
calcium
71 mg
calories
297 
sodium
724 mg
lipides
10 g
Extra nutrients info2
26 g