Cuisses de poulet à la lime et au gingembre

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Cuisses de poulet à la lime et au gingembre

Photo : iStock.com

La lime (ou le citron!) donne à ce poulet une saveur incomparable.


Préparation

Cuisson: 45 minutes
Attente: 60 minutes
Préparation: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 4  cuisses de poulet, sans peau
  • 1  grosse lime (ou un citron)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché ou 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre en poudre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce de piment rouge
  •  sel

Instructions

  • Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec couvercle et allant au four.
  • Râper le zeste de la lime et presser le jus.
  • Ajouter aux autres ingrédients et battre le tout.
  • Verser sur les cuisses de poulet.
  • Couvrir et mariner à la température ambiante, 1 heure – retourner les cuisses au moins une fois pendant la macération.
  • Chauffer le four à 190°C (375°F).
  • Découvrir le plat et placer les cuisses de poulet, côté os vers le fond.
  • Cuire au centre du four, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, de 45 à 55 minutes.