Cuisses de poulet à la lime et au gingembre
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PRÉPARATION
10 min.
CUISSON
45 min.
Portions
4
* PLUS Attente 60 minutes
Photo : iStock.com
La lime (ou le citron!) donne à ce poulet une saveur incomparable.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet , sans peau
- 1 grosse lime , (ou un citron)
- 1 c. à soupe de gingembre frais , haché ou 2 ml (1/2 c. à thé ) de gingembre en poudre
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1/2 c. à thé sauce de piment rouge
- sel
Préparation
- Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec couvercle et allant au four.
- Râper le zeste de la lime et presser le jus.
- Ajouter aux autres ingrédients et battre le tout.
- Verser sur les cuisses de poulet.
- Couvrir et mariner à la température ambiante, 1 heure – retourner les cuisses au moins une fois pendant la macération.
- Chauffer le four à 190°C (375°F).
- Découvrir le plat et placer les cuisses de poulet, côté os vers le fond.
- Cuire au centre du four, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, de 45 à 55 minutes.
