Hamburgers au poulet teriyaki

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 1  oeuf
• 2 c. à soupe de sauce teriyaki
• 1 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
• 500 g (1 lb) de dinde ou de poulet haché maigre
•  huile végétale

Instructions

• Dans un grand bol, fouetter l'oeuf avec 1 c. à soupe de sauce teriyaki, la poudre d'ail et la moutarde de Dijon. Saupoudrer de coriandre. Y émietter la dinde ou le poulet. Mélanger avec les doigts ou une fourchette.
• Former quatre boulettes d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Les boulettes vous sembleront plus humides que celles de la plupart des hamburgers. Chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon antiadhésif. Lorsqu'il sera très chaud, y déposer les boulettes. Cuire 5 minutes, puis retourner.
• Badigeonner le dessus avec le reste de la sauce teriyaki. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 ou 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que la boulette soit ferme au toucher.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

22 g

gras

12 g

glucides

2 g

fibres

0 g

fer

1 mg

calcium

31 mg

calories

210 

sodium

456 mg

lipides

0 g

Extra nutrients info2

0 g