- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de sauce teriyaki
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
- 500 g (1 lb) de dinde ou de poulet haché maigre
- huile végétale
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter l’oeuf avec 1 c. à soupe de sauce teriyaki, la poudre d’ail et la moutarde de Dijon. Saupoudrer de coriandre. Y émietter la dinde ou le poulet. Mélanger avec les doigts ou une fourchette.
- Former quatre boulettes d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Les boulettes vous sembleront plus humides que celles de la plupart des hamburgers. Chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon antiadhésif. Lorsqu’il sera très chaud, y déposer les boulettes. Cuire 5 minutes, puis retourner.
- Badigeonner le dessus avec le reste de la sauce teriyaki. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 ou 6 minutes de plus ou jusqu’à ce que la boulette soit ferme au toucher.
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 22 g
- gras
- 12 g
- glucides
- 2 g
- fibres
- 0 g
- fer
- 1 mg
- calcium
- 31 mg
- calories
- 210
- sodium
- 456 mg
- lipides
- 0 g
- Extra nutrients info2
- 0 g
