Morceaux de poulet au miel

Portions:

6 portions

Ingrédients

• 6 morceaux de poulet avec os (poitrine, cuisses ou ailes)
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 2 c. à thé de moutarde sèche
• 4 gousses d’ail émincées
• 2 c. à soupe de sauce soja
• de 125 à 175 ml (1/2 à 3/4 tasse) de miel liquide

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Si désiré, retirer la peau du poulet.
• Dans un plat allant au four de 3 litres à hauts bords ― ou autre plat à hauts bords, indispensable car le liquide de cuisson bout à gros bouillons ― déposer le poulet, peau dessous.
• Parsemer de cassonade, de moutarde sèche et d’ail. Napper de sauce soja et de miel ― ne pas mélanger ces
• Cuire 1 heure à découvert, au centre du four, en retournant les morceaux de poulet tous les quarts d’heure.
• Retirer le poulet du jus de cuisson, dégraisser ce jus de cuisson et servir en guise de sauce trempette.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

27 g

glucides

41 g

fibres

2 g

fer

1 mg

calcium

36 mg

calories

290 

sodium

416 mg

lipides

1 g