Poulet à la lime et au miel

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• de 6 à 8  morceaux de poulet, non désossés (poitrines, cuisses ou hauts de cuisse)
• 1  lime
• 1  petit oignon, émincé
• 1  grosse gousse d'ail, émincée
• 50 ml (1/4 tasse) de miel
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja
• 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
• 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre en poudre

Instructions

• Retirer la peau du poulet.
• Dans un plat de 3 litres (9 po x 13 po) allant au four, placer les morceaux de poulet, les os vers le haut. Réserver.
• Râper le zeste de la lime et presser le jus.
• Dans un petit bol, mélanger le zeste avec le jus, l'oignon, l'ail, le miel, la sauce soja et les épices.
• Verser sur le poulet.
• Rôtir, à découvert, au centre du four, à 180°C (350°F), 30 minutes.
• Retourner les morceaux et continuer la cuisson de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit moelleux - en arrosant souvent avec le jus de cuisson.
• Égoutter le poulet et le retirer de la casserole.
• Dégraisser le jus de cuisson.
• Servir celui-ci en saucière ou en napper un riz d'accompagnement.
• Compléter avec une salade de mangue.
• VARIANTE AU CITRON ET AU MIEL : remplacer la lime par le zeste et le jus de 1 citron.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

249