Poulet à la margarita

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 4  portions de morceaux de poulet avec les os
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de lime râpé
• 1 pincée de poivre
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel liquide
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 15 ml (1 c. à soupe) de tequila

Instructions

• Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, à feu moyen.
• Y cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.
• Baisser le feu.
• Verser le bouillon.
• Ajouter le zeste de lime et le poivre.
• Couvrir et laisser mijoter de 25 à 30 minutes, en retournant les morceaux de poulet au moins une fois - le poulet est cuit quand un jus clair s'échappe de la partie la plus épaisse, lorsqu'on y insère une fourchette.
• Les déposer sur un plat de service et couvrir pour les garder au chaud.
• Porter la sauce à ébullition, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 75 ml (1/3 tasse), environ 5 minutes.
• Incorporer le miel, le jus de lime et la tequila.
• En napper les morceaux de poulet et servir.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

362