- Temps de cuisson:
- 30 minutes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 4 portions de morceaux de poulet avec les os
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de lime râpé
- 1 pincée de poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel liquide
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de tequila
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, à feu moyen.
- Y cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.
- Baisser le feu.
- Verser le bouillon.
- Ajouter le zeste de lime et le poivre.
- Couvrir et laisser mijoter de 25 à 30 minutes, en retournant les morceaux de poulet au moins une fois – le poulet est cuit quand un jus clair s’échappe de la partie la plus épaisse, lorsqu’on y insère une fourchette.
- Les déposer sur un plat de service et couvrir pour les garder au chaud.
- Porter la sauce à ébullition, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit réduite à 75 ml (1/3 tasse), environ 5 minutes.
- Incorporer le miel, le jus de lime et la tequila.
- En napper les morceaux de poulet et servir.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 362
