Poulet à l'aigre-douce

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

8 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
• 50 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame foncée
• 2  grosses gousses d'ail, émincées
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
• 4  poitrines de poulet désossées, sans la peau
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
• 75 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
• 2  oignons verts, tranchés

Instructions

• Mélanger ensemble les sauces chili et teriyaki, le jus de lime, l'huile, l'ail et le gingembre.
• En badigeonner le poulet et réserver le reste.
• Faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive, dans l'huile chaude, sur feu moyen puis sur feu doux, sur toutes les faces.
• Ajouter le reste de sauce, la coriandre et la cassonade.
• Porter à ébullition - remuer souvent en enrobant le poulet, jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
• Incorporer les oignons verts.
• Napper le poulet de sauce au moment de servir.
• Accompagner de légumes vapeur et de riz.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

239