- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 8 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
- 50 ml (1/4 tasse) de sauce teriyaki
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame foncée
- 2 grosses gousses d’ail, émincées
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
- 75 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche ou de basilic frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 2 oignons verts, tranchés
Instructions
- Mélanger ensemble les sauces chili et teriyaki, le jus de lime, l’huile, l’ail et le gingembre.
- En badigeonner le poulet et réserver le reste.
- Faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive, dans l’huile chaude, sur feu moyen puis sur feu doux, sur toutes les faces.
- Ajouter le reste de sauce, la coriandre et la cassonade.
- Porter à ébullition – remuer souvent en enrobant le poulet, jusqu’à ce que la sauce bouillonne.
- Incorporer les oignons verts.
- Napper le poulet de sauce au moment de servir.
- Accompagner de légumes vapeur et de riz.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 239
