Poulet au citron à la méditerranéenne
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Ce poulet, facile à réussir, embaumera tout la maison. Accompagnez-le d'une salade de riz aux légumes (voir fichier-recette) et terminez en beauté avec des fraises au yogourt. Aussi léger que délicieux.
- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 1 gros citron
- 2 ou 3 grosses gousses d'ail hachées
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- sel et poivre
- de 4 à 6 blancs (ou cuisses) de poulet
Instructions
- Râper le zeste de la moitié du citron et le mettre dans un plat de 3 litres (9 po x 13 po) allant au four.
- Presser le jus du citron et en verser 50 ml (1/4 tasse) sur le zeste.
- Ajouter l'ail, l'origan et l'huile.
- Saler et poivrer.
- Fouetter le tout.
- Dépiauter les morceaux de poulet et bien les enrober de la préparation précédente.
- Les déposer dans le plat, les os vers le haut.
- Couvrir le plat de papier d'aluminium.
- Cuire au centre du four à 220°C (425°F) 20 minutes.
- Retourner les morceaux de poulet et les arroser avec le jus de cuisson.
- Réduire la chaleur à 200°C (400°F) et poursuivre la cuisson, sans couvrir, environ 30 minutes, en arrosant les morceaux de poulet toutes les 10 minutes.
- Servir avec le jus de cuisson.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 168
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