Poulet au pesto grillé d'été

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 65 g (2 oz) de fromage à la crème
• 85 ml (1/3 tasse) de pesto
• 6  poitrines de poulet avec la peau et les os
•  huile d'olive
•  sel, poivre et poudre d'ail

Instructions

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une grande plaque à rôtir de papier d'aluminium.
• Dans un bol de grosseur moyenne, écraser le fromage à la fourchette pour l'assouplir, puis incorporer le pesto. Diviser en 6 portions.
• Insérer ce mélange entre la chair et la peau des poitrines de poulet en le poussant vers le centre. Avec les paumes, presser doucement sur la peau du poulet pour distribuer la farce également.
• Badigeonner légèrement d'huile les poitrines de poulet. Saler, poivrer et parsemer de poudre d'ail.
• Disposer le poulet sur la plaque. Faire rôtir au centre du four, sans retourner, jusqu'à ce que la peau du poulet soit dorée et que la chair reprenne sa forme après une légère pression des doigts, de 45 à 55 minutes.
• Accompagner d'une salade verte, de tomates tranchées et de pommes de terre nouvelles rôties.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

37 g

gras

19 g

glucides

0 g

fibres

0 g

fer

1 mg

calcium

52 mg

calories

315 

sodium

231 mg

lipides

0 g