Poulet aux cerises
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Un plat salé sucré qui se prépare en moins de deux. Servir avec du riz aux amandes grillées et des pois mange-tout.
- Temps de cuisson:
- 1 minutes
- Temps de préparation:
- 20 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 4 c. à soupe de farine tout usage
- 10 pilons de poulet sans la peau
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 300 g (2 tasses) de cerises dénoyautées
- 2 oignons de grosseur moyenne, émincés
- 250 ml (1 tasse) de jus d'orange
- 3 c. à soupe de miel
- 1/8 c. à thé de cinq-épices*
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Fariner légèrement le poulet. Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les pilons de poulet dans l'huile, puis les réserver.
- Dans une grande cocotte de pyrex ou une rôtissoire, déposer les cerises, les oignons et les pilons.
- Chauffer le jus d'orange et y faire fondre le miel. Verser dans la cocotte avec le poulet. Assaisonner de cinq-épices, saler et poivrer.
- Cuire au four, à découvert, 1 heure, en mélangeant toutes les 15 minutes.
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