Poulet aux cerises

2

Poulet aux cerises

Un plat salé sucré qui se prépare en moins de deux. Servir avec du riz aux amandes grillées et des pois mange-tout.


Préparation

Temps de cuisson:
1 minutes
Temps de préparation:
20 minutes
Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 4 c. à soupe de farine tout usage
  • 10 pilons de poulet sans la peau
  • 2 c. à soupe d’huile d’arachide
  • 300 g (2 tasses) de cerises dénoyautées
  • 2 oignons de grosseur moyenne, émincés
  • 250 ml (1 tasse) de jus d’orange
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1/8 c. à thé de cinq-épices*
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Fariner légèrement le poulet. Dans un poêlon antiadhésif, faire dorer les pilons de poulet dans l’huile, puis les réserver.
  • Dans une grande cocotte de pyrex ou une rôtissoire, déposer les cerises, les oignons et les pilons.
  • Chauffer le jus d’orange et y faire fondre le miel. Verser dans la cocotte avec le poulet. Assaisonner de cinq-épices, saler et poivrer.
  • Cuire au four, à découvert, 1 heure, en mélangeant toutes les 15 minutes.