Poulet aux tomates séchées

Temps de cuisson:

6 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 4  moitiés de tomates séchées dans l'huile
• 454 g (1 lb) de dinde ou poulet haché
•  zeste de 1/2 citron râpé
• 1 c. à thé de poivre noir du moulin
• 1/2 c. à thé de sel
• 3  oignons verts
• 85 g (1/2 tasse) de fromage de chèvre ou féta émietté
• 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
• 1  laitue Boston

Instructions

• Éponger les tomates séchées et les hacher finement.
• Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, cuire le poulet haché. Ajouter les tomates séchées, le zeste de citron, le poivre et le sel et cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée, en remuant souvent à la fourchette. Réserver.
• Trancher finement les oignons verts. Les incorporer au poulet ainsi que le fromage. Ajouter le jus de citron.
• Au centre d'un plat de service, déposer un bol. Défaire la laitue. Garder les feuilles entières, les laver, les assécher et les disposer autour du bol.
• Verser la préparation au poulet dans le bol. Les convives déposeront un peu de cette préparation dans une feuille de laitue qu'ils enrouleront et accompagneront de tzatziki.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

6 g

gras

4 g

glucides

0 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

29 mg

calories

72 

sodium

160 mg