Poulet barbecue au cumin et à la lime

Temps de cuisson sur le gril:

10 minutes

Marinade:

120 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

0 portions

Ingrédients

• 2   grosses limes
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
• 1   grosse gousse d'ail écrasée
• 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
• 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue
• De 2 à 4   poitrines de poulet sans peau, désossées

Instructions

• Environ 2 heures avant la cuisson, mélanger dans un plat peu profond le jus et le zeste de lime finement râpé, l'huile végétale, l'ail, le cumin et la coriandre. Déposer les poitrines de poulet dans cette marinade et réfrigérer 2 heures, en tournant le poulet au moins 1 fois.
• Allumer le gril et installer la grille à environ 15 cm (6 po) de la braise. Y disposer les poitrines de poulet marinées et faire griller environ 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce que la chair soit tendre au toucher. Saler et poivrer, au goût.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

17 g

gras

17 g

glucides

4 g

fibres

0 g

fer

3 mg

calcium

58 mg

calories

236