Poulet César au basilic
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Avec la ciboulette, le basilic est l'une des fines herbes les plus parfumées. Il donne à vos plats une personnalité hors de l'ordinaire.
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- 2 ou 3 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 2 grosses tomates, épépinées et concassées
- 50 ml (1/4 tasse) de vinaigrette César crémeuse
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco ou autre sauce piquante
- 50 ml (1/4 tasse) de basilic frais, grossièrement ciselé
- sel et poivre noir
Instructions
- Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile sur feu moyen vif.
- Ajouter le poulet.
- Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair soit légèrement brunie.
- Réduire la chaleur à moyen doux.
- Incorporer les tomates et les sauces.
- Remuer, couvrir et laisser mijoter, en retournant le poulet une fois, jusqu'à ce que la chair soit ferme, de 10 à 12 minutes.
- Ajouter le basilic. Saler et poivrer.
- Servir avec du couscous ou des pommes de terre en purée. Accompagner de haricots verts vapeur.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 371
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