Poulet César au basilic

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
• 2 ou 3  poitrines de poulet, désossées et sans peau
• 2  grosses tomates, épépinées et concassées
• 50 ml (1/4 tasse) de vinaigrette César crémeuse
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco ou autre sauce piquante
• 50 ml (1/4 tasse) de basilic frais, grossièrement ciselé
•  sel et poivre noir

Instructions

• Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile sur feu moyen vif.
• Ajouter le poulet.
• Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair soit légèrement brunie.
• Réduire la chaleur à moyen doux.
• Incorporer les tomates et les sauces.
• Remuer, couvrir et laisser mijoter, en retournant le poulet une fois, jusqu'à ce que la chair soit ferme, de 10 à 12 minutes.
• Ajouter le basilic. Saler et poivrer.
• Servir avec du couscous ou des pommes de terre en purée. Accompagner de haricots verts vapeur.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

371